黑枸杞花青素是抗氧化之王?如何保存它的功效

发布时间:2020-01-13 来源:固精养生

  如何保存花青素的功效?

  1.冻干,实时烘干,在放在湿物料或溶液在较低的温度中进行分析(-10℃~-50℃)下冻结成固态,在真空情况下使其中杭州哪家医院治癫痫病好的水分不经液态升华成气态,最终使物料脱水的干燥技术。同时,经过冻干技术含量高的花青素,我们称之为冻干花青素。

  2.冻干的基本原理是基于水的三态变化。水有固态、液态和气态,三种相态既可以相互转换又可以共存。 当水在三相点时,水、冰、水蒸气三者可共存且相互平衡。在高真空状态下,利用升华原理,使预先冻结的物料中的水分,不经过石家庄哪里看癫痫病好冰的融化,直接以冰态升华为水蒸汽被除去,从而达到冷冻干燥的目的。

  3.浆果原来内多种花青素热敏性的活性物质不会发生变性或失活,能充分发挥花青素在人体内的功能作用;在低温下干燥时,浆果中的一些挥发性成分损失很小,营养物质得到最大化保留。

  4.在冻干过程中,浆果中微生物的生长和酶的作用无法进行,因孩子为什么会得癫痫病此能保持原来的性状,从而保持浆果的实际价值。

  5.冻干粉疏松多孔,加水后溶解迅速而完全,几乎立即恢复原来的性状;由于干燥在真空下进行,氧气极少,因此浆果中一些易氧化的物质得到了保护;干燥能排除95%~99%以上的水分,使干燥后的产品能长期保存而不致变质。

  冻干技术可使有效物质得到充分释放,黑枸13岁癫痫能治好吗杞的营养成分和功效作用将提高至少10倍,更易利于人体吸收。

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